Seagod的慢遊人生

在老圓環還在的時候
我很喜歡三元號的魚翅肉羹和魯肉飯
改建後的圓環
多了些現代的味道、少了些復古的感覺
但遺失了圓環該有的那種集客的魔力



走進重慶北路交叉口邊
揮別圓環重起爐灶的三元號
依然保有原來的美味
而且新店面可以容納更多座位
不過只要一到用餐時間
絡繹不絕的人潮依然把店面擠爆

 

來到三元號通常我只點魚翅肉羹和魯肉飯
也許是腦海中早已烙印了這兩種美味
所以只要一走進來
想都不想脫口而出就是這兩種美味
服務生的動作很快
通常坐下來沒多久
餐點就上來了



魯肉飯
看到飯上滿滿的魯肉了沒
三元號的魯肉飯很特別
魯肉用的是瘦肉的部分
所以不會看到一般魯肉飯那種油滋滋的樣子
魯肉用蔥蒜拌著香料一起炒過
飯拌著魯肉和湯汁一起入口
那種滋味十分美妙

如果你喜歡油一點點的魯肉飯
那可以去試試龍鳳號或是龍緣的魯肉飯
一樣是我常吃的美味魯肉飯
而且那邊的肉卷很棒哦



魚翅肉羹
相較於魯肉飯
三元號的魚翅肉羹才是真正吸引我的美食
想吃魯肉飯時，有時我會到龍鳳號或是龍緣吃
不過想吃魚翅肉羹時我只會到三元號來
 
三元號魚翅肉羹淺淺的一小碗(真的很小碗哦!)
湯頭吃的出來是花了很多心思去熬的湯
不像坊間的羹湯是用太白粉勾芡出來的濃稠感
肉羹裏的豬肉條外皮裹的粉很薄口感很好
肉羹湯頭十分的甜美，有著順口的甜味
至於湯裏那一條條黑黑的就是魚翅了
雖然不多但點綴的效果很好
而且我想一般人也不會奢望
用50塊吃到一碗滿滿的魚翅羹吧



其實三元號的菘茸鳥蛋湯也不錯
也是不少網友常點的美食
不過
通常我只點魚翅肉羹、魯肉飯
因為那是我腦海中記憶的絕品美味